青蒿中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究

• 作者: 余瑞金 张晓军 邓斌 黄红英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 青蒿 黄酮类化合物 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 3037-3039
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 2696字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.07.086

摘要

[目的]确定从青蒿中提取黄酮类化合物的优化条件,并研究其抗氧化活性.[方法]用正交试验法确定青蒿中黄酮类化合物提取的最佳方案,测定提取的粗黄酮类化合物的抗氧化活性.[结果]结果表明,青蒿中黄酮类化合物的最佳提取条件为:乙醇的体积分数为90 %,提取时间3.0 h,固液比为1 g∶40 ml,提取温度为 70 ℃,在此条件下青蒿中黄酮类化合物的提取率为2.885%.此外,青蒿黄酮类化合物具有明显的抑制脂质过氧化作用,随着猪油中黄酮类化合物添加量的增加,其抗氧化作用逐渐增强.[结论]青蒿中黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性,作为天然的抗氧化剂,青蒿黄酮类化合物具有一定的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓斌	湘南学院化学与生命科学系	193	1069	16.0	22.0
5	张晓军	中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室	17	115	7.0	10.0
6	黄红英	湘南学院化学与生命科学系	48	423	11.0	19.0
7	余瑞金	西北农林科技大学理学院	11	56	4.0	7.0