最酷的豆腐

• 作者: 刘拓
• 来源期刊: 商界：评论
• 学科: 经济
• 关键词: 豆腐 大宗商品 价格低廉 菜市场
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 128-131
• 页数: 4页
• 分类号: F746

摘要

在我们传统认识中，豆腐就是白花花、软乎乎的食品，属于“大宗商品”的产业，价格低廉．进入门槛低，并且永远默默呆在菜市场最不起眼的角落。豆腐作为卑微的配角，千百年以来几乎没有多少变化，毫无特色和高价值可言。