水杨酸在切花菊保鲜中的应用

• 作者: 夏晶晖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 切花菊 水杨酸 鲜重 水分平衡值
• 年，卷（期）: 2009,（31）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 15397,15402
• 页数: 2页
• 分类号: S609~+3
• 字数: 962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.31.135

摘要

[目的]研究水杨酸(SA)对切花菊衰老的影响.[方法]采用不同保鲜剂(B_1:3%蔗糖+50 mg/L SA;B_2:3%蔗糖+100 mg/L SA;B_3:3%蔗糖+150 mg/L SA;CK:3%蔗糖+蒸馏水)处理切花菊,测定各处理切花菊衰老过程中鲜重、水分平衡值、糖及蛋白质含量的变化.[结果]B_2、B_3处理切花菊鲜重和蛋白质含量均极显著高于CK;B_1、B_3处理切花菊水分平衡值极显著高于CK;]B_1、B_2处理切花菊糖含量极显著高于CK.[结论]SA可有效减缓切花菊水分、糖和蛋白质损失,保鲜剂B_2(3%蔗糖+100 mg/L SA)和B_3(3%蔗糖+150 mg/L SA)的保鲜效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏晶晖	重庆文理学院生命科学与技术学院	44	233	9.0	13.0