膜技术分离纯化牛蒡多糖的研究

• 作者: 秦卫东 赵悦 陈学红 马利华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛蒡多糖 脱蛋白 膜技术
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 231-234
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了膜技术分离纯化牛蒡多糖的过程.首先,以蛋白脱除率、多糖损失率为指标,比较了三氯乙酸法、鞣酸法、Sevage法几种常用的除蛋白方法,结果表明:鞣酸法除蛋白的效果最佳,蛋白质总去除率为67.87%,糖损失率为18.18%;其次,以膜通量和透过液中糖浓度为指标,研究了不同分子量的超滤膜、超滤压力、料液温度对超滤效果的影响.结果表明:采用截留相对分子质量10万的超滤膜,在压力为0.25MPa,料液温度为40℃时,膜通量最大,而且膜污染较轻,多糖得率为25.8%,多糖纯度为73.27%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦卫东	徐州工程学院食品系	93	764	15.0	21.0
2	陈学红	徐州工程学院食品系	79	435	12.0	17.0
3	马利华	徐州工程学院食品系	108	679	14.0	20.0
4	赵悦	徐州工程学院食品系	2	41	2.0	2.0