四氢嘧啶提高中性蛋白酶热稳定性的研究

• 作者: 余俊 方锦 赵永利 魏胜华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 中性蛋白酶 四氢嘧啶 热稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 10345-10346
• 页数: 2页
• 分类号: Q814
• 字数: 1583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.22.009

摘要

[目的]提高中性蛋白酶的热稳定性.[方法]在中性蛋白酶酶液中添加四氢嘧啶,考察四氢嘧啶对中性蛋白酶热稳定性的影响.[结果]四氢嘧啶对经热处理的中性蛋白酶有明显的保护作用.添加浓度3 mmol/L的四氢嘧啶可以使经过50 ℃处理的中性蛋白酶剩余的相对酶活提高12.7%;添加浓度5 mmol/L的四氢嘧啶可以使经过60 ℃处理的中性蛋白酶剩余的相对酶活提高51.8%.[结论]四氢嘧啶是一种有效的中性蛋白酶热保护剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏胜华	安徽工程科技学院生物化学工程系	48	186	7.0	11.0
5	余俊	安徽工程科技学院生物化学工程系	2	12	2.0	2.0
6	赵永利	安徽工程科技学院生物化学工程系	1	6	1.0	1.0
7	方锦	安徽工程科技学院生物化学工程系	1	6	1.0	1.0