高效液相色谱法测定台农6号菠萝果实中的糖分

• 作者: 刘胜辉 孙光明 臧小平 魏长宾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝 高效液相色谱 糖
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.033

摘要

采用高效液相色谱法测定台农6号菠萝果实中糖分含量的方法.以90%乙醇作为提取液,色谱柱为CHO-820(钙型)糖柱(300mm×7.8mm),柱温90℃,流动相为超纯水,流速0.5ml/min,进样体积10μl,用示差折光检测器检测菠萝果实中的糖分.本方法的相对标准偏差为0.59%～0.85%,相关系数在0.9998以上,加标回收率为98.84%～100.6%.台农6号菠萝果肉含糖量与成熟季节有关,夏季果(7月成熟)和秋季果(9月成熟)含蔗糖最高,其次为葡萄糖和果糖,冬季果葡萄糖含量最高、蔗糖含量最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘胜辉	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	57	427	14.0	18.0
3	魏长宾	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	63	705	14.0	23.0
5	孙光明	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	148	1669	22.0	31.0