酯和油脂教学设计

• 作者: 张勇
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 酯和油脂 教学设计 设计思路
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 教学探讨
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: G424.21
• 字数: 2699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1246.2009.19.057

摘要

酯是重要的有机物,油脂不但是人类的重要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料.在酯和油脂教学设计中,充分利用实物、演示实验和多媒体,激发学生学习化学的兴趣;采用启发式教学.使学生掌握酯和油脂的组成、结构、性质,同时强调理论与实际的联系.使学生能够学以致用.