螺旋平板法在菌悬液计数及食品和化妆品菌落总数检测中的应用

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋甲板法 菌悬液 食品 化妆品 菌落总数
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 356-358
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2564字
• 语种: 中文

摘要

应用螺旋平板法和国标方法分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌的培养菌悬液以及食品、化妆品样品161份进行菌落总数检测,国标泫培养48h后进行手工计数,螺旋平板法自动接种培养48h后进行仪器自动计数,将两种方法结果进行比较,结果无显著性差异(P＞0.05).因此螺旋平板法适用于菌悬液计数及食品和化妆品菌落总数的测定.