猪胰脂肪酶固定化载体的优化

• 作者: 代斌 胡坤 韩亚杰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酶 固定化 载体 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 6865-6866,6868
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.15.025

摘要

[目的]考察不同固定化载体与酶量的比例对固定化效果的影响以及缓冲溶液pH值对固定化效果的影响.[方法]以大孔树脂、硅藻土和活性炭的不同加入量作为因素,同时以缓冲溶液的不同pH值作为另外一个因素来考察对固定效果的影响.[结果]通过采用经典的橄榄油乳化法对脂肪酶水解活力进行测定,将得出的结果进行综合性比较.最终试验结果表明,利用大孔树脂的物理吸附法获得了较高的固定化酶水解活性收率.在固定化温度为30℃条件下,以大孔树脂作为载体时固定化猪胰脂肪酶效果最佳,此时缓冲溶液K2HPO4-KH2PO的pH值为6.4,大孔树脂与猪胰脂肪酶的质量比为2.5:1.0.如对反应温度、反应时间以及用酶量进行适当的控制,将可以得到活性更高的固定化脂肪酶.[结论]研究得出,固定化载体的选择以及缓冲溶液的pH值都是影响固定化效果的重要因素.