海泡石吸附固定化猪胰脂肪酶

• 作者: 李亚 王欢 胡集铖 韩萍芳
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 猪胰脂肪酶 海泡石
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: Q814.2|TQ424.24
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2014.03.007

摘要

以海泡石作为猪胰脂肪酶（ PPL）的固定化载体，考察采用物理吸附的方法制备固定化脂肪酶的条件。结果表明：在固载时间4 h、反应磷酸盐（ PBS）溶液pH 6?0、反应温度25℃时，可达最大比酶活309 U／g，固定化酶的化学稳定性和热稳定性均较高。同时利用红外谱仪（ FT IR）和扫描电子显微镜（ SEM）的分析手段对固定化猪胰脂肪酶试样进行分析，进一步确定了海泡石材料在固定化酶中的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩萍芳	南京工业大学生物与制药工程学院	117	1448	22.0	32.0
2	李亚	南京工业大学生物与制药工程学院	12	81	6.0	9.0
3	王欢	南京工业大学生物与制药工程学院	14	46	3.0	6.0
7	胡集铖	南京工业大学生物与制药工程学院	3	6	2.0	2.0