生姜的功效及利用研究进展

• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生姜 功效和利用 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（30）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 14656-14657,14696
• 页数: 3页
• 分类号: S632.5
• 字数: 4766字
• 语种: 中文

摘要

综述世界生姜生产和出口概况,总结生姜的食用价值、药用价值、姜的提取物和保健作用研究现状,提出生姜生产中存在的问题和需要进一步研究的方向.