银杏叶黄酮的微波提取及其抗氧化性研究

• 作者: 张鹏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏叶 黄酮 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 5496-5497,5730
• 页数: 3页
• 分类号: S567.1+9
• 字数: 2701字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.12.073

摘要

[目的]研究银杏叶黄酮类物质的微波提取工艺,测定银杏叶黄酮的体外抗氧化能力,为大规模提取、开发黄酮类化合物及综合利用银杏叶资源提供依据.[方法]采用微波法提取银杏叶黄酮,单因素试验考察乙醇浓度、料液比、辐射时间、回流温度对银杏叶黄酮提取率的影响.试验测试银杏叶黄酮对超氧阴离子、羟自由基清除作用.[结果] 微波提取的影响因素顺序为乙醇浓度>料液比>辐射时间>回流温度.银杏叶黄酮对超氧阴离子、羟自由基均有较强的清除作用,且随着黄酮添加量的增大而增强.[结论]银杏黄酮微波提取的最佳条件为乙醇浓度50%,料液比1∶25,回流温度70 ℃,微波时间120 s,该条件下总黄酮提取率为11.02%.银杏叶黄酮具有良好的抗氧化作用,是一种天然有效的抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鹏	北京林业大学生物科学与技术学院	39	187	7.0	12.0