辣椒素的制备技术以及应用前景

• 作者: 安国成 施险峰 田恒水 詹家荣
• 来源期刊: 化学试剂
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒素 辣椒碱 辣椒素类物质 类辣椒素类物质 制备 应用
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与进展
• 页码范围: 417-421
• 分类号: TQ031.2
• 字数: 5363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-3283.2010.05.010

摘要

综述了辣椒素类物质的基本性质、制备方法以及其在各个领域的应用前景.随着人工合成技术的不断成熟,辣椒素类物质的应用必将被不断拓广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹家荣	华东理工大学化工学院	1	12	1.0	1.0
5	施险峰	华东理工大学化工学院	1	12	1.0	1.0
9	安国成	华东理工大学化工学院	1	12	1.0	1.0
10	田恒水		1	12	1.0	1.0