响应面法优化微波辅助提取芦笋黄酮的研究

• 作者: 吴海龙 崔恒薇 李超 王卫东
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 黄酮 微波辅助提取 响应面
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 72-76
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.06.006

摘要

以绿芦笋为原料,在单因素试验的基础上,选取液料比、微波功率和提取时间为影响因子,以黄酮得率为响应指标,采用响应面试验设计和分析的方法对微波辅助提取芦笋黄酮的工艺进行了优化.结果表明,微波辅助提取芦笋黄酮的最佳工艺参数为:液料比3:1,微波功率309W,提取时间120s,黄酮得率为0.695%.与常规溶剂提取法和超声提取方法相比,微波辅助提取法显著提高了芦笋黄酮的得率,大大缩短了提取时间.因此微波辅助提取法在植物黄酮的提取中有很大的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	徐州工程学院食品工程学院	194	627	13.0	19.0
2	王卫东	徐州工程学院食品工程学院	90	547	13.0	20.0
3	崔恒薇	徐州工程学院食品工程学院	1	7	1.0	1.0
4	吴海龙	徐州工程学院食品工程学院	1	7	1.0	1.0