高效液相色谱法测定糖蜜中的甜菜碱含量

• 作者: 崔艳华 李琳 秦文信 董爱军
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菜碱 高效液相色谱 糖蜜
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 15-17
• 分类号: TS249.3
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2010.04.004

摘要

建立了一种简单、快速测定甜菜糖蜜中甜菜碱的方法,即样品经去离子水提取,碱式醋酸铅脱色后,采用高效液相色谱-DAD检测器测定甜菜碱的含量.色谱柱为Agilent Zorbax NH,柱(φ4.6ram×150mm,5μm),流动相为0.05mol/L KH2PO4溶液(pH=4.53),流速0.7mL/min,柱温30℃,检测波长195nm.试验结果表明:甜菜碱在0.1mg/mL～5.0mg/mL范围内线性良好,相关系数为0.998;加标回收率为99.5%～99.7%,相对标准偏差(RSD)为0.09%～1.06%(n=3).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	65	387	10.0	16.0
2	董爱军	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	41	306	12.0	15.0
3	崔艳华	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	37	223	8.0	12.0
4	秦文信	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	20	59	4.0	7.0