高产油脂酵母的筛选及发酵条件的研究

• 作者: 李元媛 林建国 王常高 胡瑛 蔡俊 高媛
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂 假丝酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 55-58,78
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929|Q939
• 字数: 3255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2010.01.016

摘要

采用苏丹黑染色法对6种酵母菌进行初筛及摇瓶发酵复筛,选出了油脂产量高的假丝酵母.并对假丝酵母摇瓶发酵条件进行优化,确定了最适培养条件为:初始pH值6.0,转速180 r·min-1,接种量10%,发酵周期4 d;最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母膏.假丝酵母在优化条件下发酵后细胞量为16.4 g·L-1、油脂含量为12%、油脂产量为1.97 g·L-1,分别是优化前的142%、171%、245%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王常高	湖北工业大学生物工程学院	53	242	10.0	13.0
2	蔡俊	湖北工业大学生物工程学院	67	426	12.0	17.0
11	林建国	湖北工业大学生物工程学院	39	104	6.0	8.0
12	胡瑛	湖北工业大学生物工程学院	7	46	4.0	6.0
13	高媛	湖北工业大学生物工程学院	6	19	3.0	4.0
14	李元媛	湖北工业大学生物工程学院	3	16	2.0	3.0