大米降压肽纳滤脱盐工艺研究

• 作者: 汪志华 蔡广霞 裴祥银 陈季旺
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 降压肽 纳滤 脱盐 电导率
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 32-35
• 分类号: TS2
• 字数: 4668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2010.05.011

摘要

通过研究纳滤对大米降压肽的脱盐效果,采用原子吸收光谱仪分析脱盐前后大米降压肽中钠离子的含量.确定较佳的脱盐工艺条件为:操作时间控制210 s、进料质量分数1%、操作压力0.48 MPa.在此条件下,大米降压肽的脱盐率为42.56%,钠离子质量浓度1.259 mg·mL-1降为0.366 mg·mL-1,表明纳滤去除钠离子的效果较明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈季旺	武汉工业学院食品科学与工程学院	46	737	16.0	24.0
2	蔡广霞	武汉工业学院食品科学与工程学院	5	27	3.0	5.0
3	汪志华	武汉工业学院食品科学与工程学院	6	111	4.0	6.0
4	裴祥银	武汉工业学院食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0