蔬菜硝酸盐含量测定方法研究

• 作者: 任秀娟 吴大付 李东方
• 来源期刊: 河南科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 硝酸盐 紫外分光光度法 酚二磺酸法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 36-38
• 分类号: S601
• 字数: 1852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7516.2010.03.010

摘要

通过对比紫外分光光度法和酚二磺酸法测定蔬菜硝酸盐含量的准确性和可行性,结果表明:紫外分光光度法的测定结果平行性和重现性比酚二磺酸法好;紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐的结果与酚二磺酸法的测定结果存在显著差异,这个差异可能是南于提取样中的干扰因素去除不彻底造成的.紫外分光光度法应用于蔬菜硝酸盐的测定技术需要进一步的研究和探索才能应用于实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴大付		120	797	16.0	22.0
2	任秀娟		99	551	13.0	19.0
3	李东方		59	363	12.0	16.0