王致和与臭豆腐

• 作者: 王合成
• 来源期刊: 天津档案
• 学科: 经济
• 关键词: 王致和 臭豆腐 中华老字号
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

提起王致和．人们自然就会想到北京的地道中华老字号王致和腐乳。想到王致和酱豆腐。其实王致和腐乳并不就是王致和酱豆乳的代称，还包括王致和臭豆腐。眼下，做为王致和酱豆腐，几乎无人不知，无人不晓，而对王致和臭豆腐似乎印象就不那么深刻了。其买，王致和臭豆稿的历史更长，最初，王致和就是靠臭豆腐起家的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王合成		33	0	0.0	0.0