胡萝卜多糖的提取研究

• 作者: 孙玉军 杜清 陈彦 马玉涵
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 胡萝卜 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1849-1852
• 分类号: S631.2
• 字数: 3162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2010.10.034

摘要

温水提取胡萝卜多糖,对胡萝卜多糖的提取工艺进行研究.比较料液比、提取时间、提取温度、pH值4个因素对多糖提取率的影响.并采用正交设计法优化提取条件,确定了理论上的最佳提取工艺为A2B2C3D3,即提取温度为60℃、料液比为1:30、提取时间8h、pH值为11.在此工艺条件提取胡萝卜多糖.其提取率为21.27%

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈彦	安徽大学生命科学学院	40	740	15.0	26.0
2	孙玉军	安徽科技学院生命科学学院	14	84	6.0	9.0
3	马玉涵	安徽科技学院生命科学学院	5	17	3.0	4.0
4	杜清	安徽科技学院生命科学学院	1	6	1.0	1.0