L-抗坏血酸棕榈酸酯的化学合成工艺优化

• 作者: 姚小娟 李红 陶静
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: L-抗坏血酸 棕榈酸 L-抗坏血酸棕榈酸酯 化学合成 工艺优化
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 144-148
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.05.019

摘要

详细研究了一种以L-抗坏血酸和棕榈酸为原料,浓硫酸为催化剂和溶剂,直接酯化合成新型抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯的改进方法.通过实验改进了产物的精制方法,选用了更适宜的重结晶及洗涤试剂.同时考察了反应温度,反应时间及L-抗坏血酸与棕榈酸的物质的量比等关键因素对L-抗坏血酸棕榈酸酯产率的影响,确定了合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的最佳工艺条件为:L-抗坏血酸与棕榈酸以物质的量比1 :1.35的比例,于25℃的反应温度下,在98%浓硫酸中反应40h后,反应混合物经过冰水洗涤、甲苯重结晶、石油醚洗涤,产率可达86.3%.该方法后处理工序简单,分离效果好,产率高,生产成本相对较低,更适宜工业化生产.合成的产品经熔点、红外光谱及质谱进行鉴定,符合GB16314-1996标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	36	156	8.0	10.0
2	陶静	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	17	41	4.0	6.0
3	姚小娟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	1	8	1.0	1.0