塑料薄膜包装对冷藏黑宝石李果实品质的影响

• 作者: 刘联生 李建华 王华瑞 王春生 赵迎丽 闫根柱
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 黑宝石李 包装 冷藏 果实品质
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 53-56
• 分类号: S662.309+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2010.12.17

摘要

以黑宝石李为试材,在冷藏条件下研究了5种塑料薄膜包装对其果实品质及保鲜效果的影响.试验结果表明,0.03 mm PVC袋的果实品质最好;0.02,0.05 mm PE袋的好果率也在92%以上,但果实有轻微冷害,品质受到一定程度的影响;0.05 mm PVC和高渗CO2保鲜袋的保鲜效果最差,冷害和腐烂较重.与贮藏前相比,贮藏结束时,黑宝石李果实硬度和可滴定酸含量有所下降,可溶性周形物含量和果肉相对电导率有所上升,但处理之间差异不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵迎丽	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	65	617	14.0	21.0
2	李建华	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	101	1148	20.0	29.0
3	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
4	闫根柱	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	32	242	11.0	13.0
5	王华瑞	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	28	200	8.0	13.0
7	刘联生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	4	23	3.0	4.0