石榴皮和石榴叶的总黄酮含量及变化研究

• 作者: 丁之恩 任琪 程江华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 石榴叶 总黄酮 变化规律
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 68-70
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

用分光光度法对石榴皮、石榴叶定期测量总黄酮含量,并分析其在不同时间的变化趋势.结果表明:石榴皮的总黄酮含量随时间变化而呈逐步下降趋势,在六月底石榴皮黄酮含量达到高峰值,为12.47mg/g,到九月底十月初果实成熟时,石榴皮总黄酮含量基本稳定,为6.48mg/g.石榴叶的总黄酮含量变化不大,在九月下旬有一个高峰期,达到3.04mg/g.通过组织培养的愈伤组织的总黄酮含量和石榴皮的平均水平相当,高于石榴叶的总黄酮含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁之恩		96	1008	19.0	25.0
2	任琪		15	81	5.0	9.0
3	程江华		8	42	3.0	6.0