树舌灵芝深层发酵培养基的优化研究

• 作者: 凡军民 刘进华 李玉洁 谢正林 高大响
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 树舌灵芝 总三萜 液体发酵 正交设计 优化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 23-25
• 分类号: TS2
• 字数: 3648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.04.006

摘要

通过单因素试验,确定以米糠和蔗糖为复合碳源,黄豆粉为氮源,以筛选的碳源、氮源与无机盐KH2PO4 和MgSO4·7H2O为考察因素,以菌丝干重和总三萜产量为主要指标,利用正交设计法优化树舌灵芝菌丝体培养基配方比例,确定树舌灵芝液体发酵培养基最佳配方为:米糠40.0 g/L,蔗糖10.0 g/L,黄豆粉40.0 g/L,磷酸氢二钾 2.0 g/L,硫酸镁 0.5 g/L, 自然pH.于25 ℃、120 r/min振荡培养7 d,该菌菌丝体干重高达21.41 g/L,总三萜产量为69.94 g/L.