构树雄花序一般营养成分的测定

• 作者: 周丽娜 周文美 曾艳 芦文娟 赵晓燕 陈才 陈龙芳
• 来源期刊: 贵州大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 构树 雄花序 营养成分
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 86-87
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5269.2010.04.022

摘要

本文对构树雄花序的烘干温度进行了摸索,得出最佳烘干温度为50 ℃.分别对构树新鲜雄花序和干燥雄花序的一般营养成分进行了测定.结果显示,每100 g干燥构树雄花序中总糖含量为27.59 g,粗脂肪含量为8.60 g,粗蛋白质含量为39.63 g,总灰分含量为8.53 g.由此可见,构树雄花序是一种总糖含量适当,粗脂肪含量低,粗蛋白质和总灰分含量高,具有较高营养价值的花序.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾艳	贵州大学化学与化工学院	8	32	4.0	5.0
2	周文美	贵州大学化学与化工学院	47	256	9.0	13.0
3	芦文娟	贵州大学化学与化工学院	3	7	2.0	2.0
4	陈才	贵州大学化学与化工学院	2	7	2.0	2.0
5	赵晓燕	贵州大学化学与化工学院	7	38	4.0	6.0
6	陈龙芳	贵州大学化学与化工学院	1	3	1.0	1.0
7	周丽娜	贵州大学化学与化工学院	1	3	1.0	1.0