水发食品中痕量甲醛的测定

• 作者: 恩德 斯琴格日乐
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 催化动力学荧光法 藏红T 甲醛
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 47-50
• 分类号: O657.32
• 字数: 2122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2010.09.009

摘要

为建立催化动力学荧光法测定痕量甲醛的新方法,基于在酸性介质中,甲醛催化KBrO3氧化藏红T的褪色反应,使其荧光猝灭的原理,将反应体系在沸水浴中加热8 min,流水冷却3 min,采用动力学荧光法测定痕量甲醛.结果表明,甲醛在0.02～0.14 μg/mL范围内与△F值呈良好的线性关系,线性方程为△F =-1.642 8+274.12 C(μg/mL),r =0.996 9,检出限为0.011 μg/mL.该法简便,快速,常见共存物质干扰小,可用于水发食品及其它食品中甲醛含量的测定,加标回收率为84.63%～94.93%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	恩德	河南理工大学理化学院	41	121	6.0	8.0
2	斯琴格日乐	河南理工大学理化学院	19	65	5.0	6.0