口岸供船食品安全保障体系的建立与应用

• 作者: 丛培质 张亮 阮国栋 陈彦兵
• 来源期刊: 口岸卫生控制
• 学科: 医学
• 关键词: 供船食品 安全保障 体系
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 21-23
• 分类号: R155
• 字数: 2586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5777.2010.06.007

摘要

目的 探讨建立口岸供船食品安全保障体系的方法,提升卫生检疫监管水平和工作质量、保证供船食品质量安全.方法 通过对供船食品的主要特点、现状、存在问题进行分析与总结,结合工作实际,探讨完善口岸供船食品监管模式的方法.结果 供船食品质量安全问题突出,建立口岸供船食品安全保障体系,是保证口岸食品卫生安全的迫切要求,必须加快推进口岸供船食品安全保障体系建设.结论 通过完善控制平台,规范企业运营;明确控制区域严格源头管理;更新控制策略,引入HACCP体系;健全联动机制,推进科技创新等方法,建立口岸供船食品安全保障体系,为保障供船食品安全提供先进的监管理念与手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮国栋		5	18	2.0	4.0
2	张亮		9	22	2.0	4.0
3	丛培质		5	3	1.0	1.0
4	陈彦兵		3	11	2.0	3.0