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咱跟花生酱、芝麻酱较较真儿
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摘要：
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芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值 测定中的油脂提取方法
芝麻酱
花生酱
丙酮
油脂提取
酸值
过氧化值
芝麻花生酱的制备及其流变学性质的研究
芝麻酱
花生酱
芝麻花生酱
流变学性质
感官评价
低脂芝麻酱制取工艺及品质研究
芝麻酱
低脂
生产工艺
品质
芝麻酱感官词典的开发和建立
芝麻酱
感官词典
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期刊影响力
大众标准化
主办单位：
山西省质量技术监督信息所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1007-1350
CN：
14-1101/T
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市长治路106号
邮发代号：
22-23
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
9364
总下载数（次）
14
总被引数（次）
2459
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