望城县学校食堂卫生现状调查与管理对策分析

• 作者: 董爱文
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 学校食堂 卫生状况 调查分析
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 1323-1324,1322
• 分类号: R155.6
• 字数: 3616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2010.07.029

摘要

目的 加强学校卫生管理,防止学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康.方法 依据<长沙市学校食堂卫生管理办法>,对望城县辖区内所有学校食堂卫生状况进行了全面调查.结果 调查结果显示,194家学校食堂有卫生许可证的75家,持证率38.7%;有效健康证持证率为88.6%;制作间完全符合要求的16家,合格率为8.2%;卫生管理基本达到要求的有140家,合格率72.2%;卫生设施全部符合卫生要求的6家,合格率为3.1%,餐具消毒合格率为86.4%.结论 望城县学校食堂卫生状况令人担忧,要加强监督管理与自身管理,改善学校食堂卫生现状.