超声提取花生根中白藜芦醇的工艺研究

• 作者: 孙强 宋国辉 詹传保 黄纪念
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 花生根 白藜芦醇 超声 提取
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 38-41
• 分类号: TS2
• 字数: 2504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.10.011

摘要

以乙醇溶液为溶剂,对超声提取花生根中白藜芦醇的工艺进行了研究.首先,建立了白藜芦醇含量测定的紫外分光光度法.然后,以白藜芦醇的提取率为考察指标,考察了不同乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液此对花生根中白藜芦醇提取工艺的影响.通过单因素试验和正交试验确定了最佳超声提取条件:乙醇溶液浓度为80%,提取时间为40min,提取温度为50℃,料液比为m(花生根质量,g):v(乙醇溶液体积,ml)=1:10.此时白藜芦醇得率为0.1 92‰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄纪念	河南省农科院农副产品加工研究所	79	558	13.0	17.0
2	宋国辉	河南省农科院农副产品加工研究所	41	291	11.0	14.0
3	孙强	河南省农科院农副产品加工研究所	42	273	11.0	14.0
4	詹传保	河南省农科院农副产品加工研究所	5	81	4.0	5.0