液相色谱-串联质谱/质谱法联用检测鸡蛋与蛋制品中的三聚氰胺

• 作者: 张静 罗飞 臧勇军
• 来源期刊: 实验技术与管理
• 学科: 化学
• 关键词: 三聚氰胺 鸡蛋 液相色谱-串联质谱/质谱法
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 39-41
• 分类号: TS207.5|O657.7
• 字数: 2592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4956.2010.04.011

摘要

建立了检测鸡蛋中三聚氰胺的超高效液相色谱-串联质谱/质谱法.样品用三氯乙酸溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用液相色谱-串联质谱/质谱法测定和确证,在电喷雾离子化(ESI+)和多反应监测模式条件下,外标法定量.结果表明:该方法线性好,三聚氰胺的线性范围为10～200 μg/L;线性相关系数分别为0.999 9,检出限为0.01 mg/kg;在3个浓度水平加标,三聚氰胺的回收率在85.4%～98.5%之间,变异系数小于10%.该方法灵敏度高、准确度好,非常适用于鸡蛋与蛋制品中三聚氰胺的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		33	86	6.0	7.0
2	臧勇军		8	51	4.0	7.0
3	罗飞		5	100	4.0	5.0