不同CO2和O2比例对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

• 作者: 张婷 张惠玲 李萍 潘俨 肖雷 胡柏文 车凤斌
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 新疆梨枣 CO2和O2比例 生理特性 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1071-1080
• 分类号: S665.1|S609.3
• 字数: 6212字
• 语种: 中文

摘要

[目的]鲜枣极不耐贮,开展不同CO2和O2比例对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果影响的研究,为提出有效的贮藏保鲜技术措施提供理论依据.[方法]设置了7种不同CO2和O2比例处理,分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化.[结果]气调可抑制梨枣贮期的呼吸跃变,延迟呼吸回升出现的时间,其中0%CO2+3%O2比例能有效降低梨枣的腐烂发生和呼吸水平,维持总酸和SSC含量在较高水平.[结论]梨枣及时预冷后放置0%CO2+3%O2比例冷藏,可获得相对较好的贮藏效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘俨	新疆农业科学院园艺作物研究所	56	362	10.0	15.0
2	车凤斌	新疆农业科学院园艺作物研究所	63	447	11.0	17.0
3	张婷	新疆农业科学院园艺作物研究所	64	373	11.0	15.0
4	肖雷	新疆农业科学院园艺作物研究所	6	30	3.0	5.0
5	胡柏文	新疆农业科学院园艺作物研究所	14	120	7.0	10.0
6	李萍	新疆农业科学院园艺作物研究所	31	218	9.0	13.0