采前套袋对梨枣贮藏效果的影响

• 作者: 张信号 李润开 王如福
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 梨枣 套袋 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 446-449
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2008.04.021

摘要

以梨枣为试材,研究了采前套袋对梨枣果实贮藏效果的影响.结果表明:采前套袋处理的梨枣在贮藏期呼吸强度略低于对照,变化平缓;PG活性变化与枣果软化无显著相关性;PPO活性呈单峰曲线变化;果实的POD活性呈现两次高峰,第一次高峰高于第二次高峰,套袋果实POD活性高峰出现较晚.套袋果实PG活性及POD活性显著低于对照,并维持较高的果肉硬度和较低的果实腐烂率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王如福	山西农业大学食品科学与工程学院	84	517	13.0	19.0
2	张信号	太原市卫生局卫生监督所	2	1	1.0	1.0