烘烤过程中不同品种及成熟度烟叶质体色素含量的分析

• 作者: 周冀衡 岳骞 李永智 杨虹琦 陈文俊 黄山 龙翔
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟度 质体色素
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 364-367,387
• 分类号: S572.01
• 字数: 3125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2010.03.011

摘要

以红花大金元(HD)、K326,云烟85烤烟品种为材料,研究了烘烤过程中不同成熟度烟叶含水率和质体色素含量的变化.结果表明,各品种不同成熟度烟叶在烘烤定色期和干筋期含水率呈现不同的变化趋势,并且都以过熟烟叶含水率的下降速度较快,欠熟烟叶含水率的下降速度较慢;各品种类胡萝卜素的降解主要发生在变黄期,定色期后降解速率缓慢;不同成熟度烟叶烘烤过程中叶绿素的降解以过熟叶最快,欠熟叶最慢;云烟85叶绿素含量的下降速度较快,而红花大金元烟叶的叶绿素含量的下降速度明显较慢.