蔗糖-6-乙酯的制备及提纯

• 作者: 何振勇 冷一欣 林富荣
• 来源期刊: 化学试剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖 原乙酸三乙酯 蔗糖-4 6-环酯 蔗糖-6-乙酯
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1054-1056
• 分类号: TQ207.2
• 字数: 2567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-3283.2010.11.031

摘要

以蔗糖和原乙酸三乙酯为原料,对甲苯磺酸为催化剂,酯化合成蔗糖-4,6-环酯,水解生成蔗糖-4-乙酯和蔗糖-6-乙酯,在叔丁胺作用下蔗糖-4-乙酯发生酰基迁移,转化为蔗糖-6-乙酯.考察了物料比、反应温度、催化剂和水的用量对反应的影响.研究表明适宜的条件为:6.84 g蔗糖需要10 mL原乙酸三乙酯、50 mg对甲苯磺酸,0 ℃反应180 min,加3 mL水裂解反应90 min,再加1 mL叔丁胺,酰基迁移反应90 min.产品经二氯甲烷析晶纯化,纯度达到96.5%.用ESI、1HNMR进行了表征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷一欣	江苏工业学院化学化工学院	26	194	9.0	13.0
2	林富荣	江苏工业学院化学化工学院	15	53	5.0	6.0
3	何振勇	江苏工业学院化学化工学院	1	1	1.0	1.0