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红米辅料红色啤酒的研制
红米
黑米
辅料
红色啤酒
酿造
高辅料啤酒生产技术研究
淀粉
辅料
麦芽汁
糊化
糖化
挤压大米啤酒辅料酿造啤酒生产初步试验
挤压
大米
啤酒辅料
麦汁
膨化大米辅料酿造啤酒的中试生产研究
啤酒辅料
挤压
发酵
糖化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 简述高辅料比啤酒的生产
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2010,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 51
页数 分类号 TS2
字数 1216字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-4819.2010.09.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 党广利 3 4 1.0 2.0
传播情况
(/次)
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引文网络
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
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2010(0)
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  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外酒业
月刊
2096-0972
10-1355/TS
北京市西城区阜外大街乙22号
chi
出版文献量(篇)
6043
总下载数(次)
6
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4435
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