基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本文研究了甜玉米在25、15和4 ℃条件下贮藏的相关酶系的变化情况.结果表明,在较低贮藏温度下甜玉米丙二醛(MDA)含量较低轻,活性氧清除酶系统的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性较高,有利于延缓甜玉米的衰老,保持较高的商品品质.
推荐文章
不同贮藏条件下小麦和玉米种子的水分变化规律及其建模验证
小麦种子
玉米种子
吸湿解吸
建模
模型验证
不同贮藏温度条件下菜用大豆蔗糖代谢与相关酶活性变化
菜用大豆
贮藏温度
蔗糖代谢
蔗糖磷酸合成酶
贮藏温度对甜玉米品质的影响
甜玉米
贮藏
温度
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 不同贮藏温度条件下甜玉米相关酶系的变化研究
来源期刊 西南农业学报 学科 农学
关键词 甜玉米 温度 酶系
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目 耕作栽培·生理生化
研究方向 页码范围 74-76
页数 3页 分类号 S513
字数 2317字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-4829.2010.01.016
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 诸永志 江苏省农业科学院农产品加工研究所 96 722 14.0 20.0
2 徐为民 江苏省农业科学院农产品加工研究所 141 1157 19.0 26.0
3 王道营 江苏省农业科学院农产品加工研究所 107 708 14.0 21.0
4 曹建民 江苏省农业科学院农产品加工研究所 15 143 8.0 11.0
5 王静 江苏省农业科学院农产品加工研究所 32 419 11.0 19.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (6)
共引文献  (14)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (8)
同被引文献  (56)
二级引证文献  (96)
1987(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1993(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
1995(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2001(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2002(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2004(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2010(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2012(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
2013(9)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(6)
2014(8)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(7)
2015(19)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(17)
2016(17)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(17)
2017(18)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(18)
2018(9)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(9)
2019(8)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(8)
2020(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
研究主题发展历程
节点文献
甜玉米
温度
酶系
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
西南农业学报
月刊
1001-4829
51-1213/S
大16开
成都市外东沙河大桥侧
62-152
1982
chi
出版文献量(篇)
8472
总下载数(次)
8
总被引数(次)
71178
论文1v1指导