一起细菌性食物中毒的病原学分析

• 作者: 徐妍 杨娟 蔡震 马智龙
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 肠炎沙门菌 食物中毒 病原学分析
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 4661-4662
• 分类号: R516.2
• 语种: 中文

摘要

[目的]对我市某排档发生的一起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据.[方法]参照GB/T4789-2008<食品卫生微生物学检验>和WS271-2007<感染性腹泻诊断标准>,对16份样品进行病原菌检测.[结果]16份样品中5份检出肠炎沙门菌.[结论]本次食物中毒是由肠炎沙门菌引起,食品卫生监督部门应加强食品卫生管理和宣传教育,以减少食物中毒的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟	泰州市疾病预防控制中心微生物检验科	10	37	3.0	5.0
2	蔡震	泰州市疾病预防控制中心微生物检验科	14	28	4.0	4.0
3	徐妍	泰州市疾病预防控制中心微生物检验科	7	7	1.0	2.0
4	马智龙	泰州市疾病预防控制中心微生物检验科	27	113	6.0	10.0