酶法合成柚皮苷棕榈酸酯的色谱分离及结构鉴定

• 作者: 张霞 李冰 李琳 黄建蓉
• 来源期刊: 华南理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 柚皮苷棕榈酸酯 脂肪酶 高效液相色谱 结构 区域选择性
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 127-131
• 分类号: Q814.9|O629.9
• 字数: 3847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2010.09.024

摘要

采用制备高效液相色谱对叔戊醇中固定化脂肪酶Novozym 435催化合成的柚皮苷棕榈酸酯进行分离纯化,利用红外光谱、质谱、核磁共振碳谱对产物进行分析,并对酶催化的区域选择性反应机理进行探讨.确定了适宜的色谱条件: C18色谱柱(21.5mm×250.0mm,10μm),流动相为甲醇,流速为20mL/min,进样质量浓度为30mg/mL,进样体积为3mL,此条件下分离得到的产物纯度>99%;产物为柚皮苷棕榈酸单酯,酰基化选择性地发生在柚皮苷的葡萄糖基的6″-羟基位上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
2	李冰	华南理工大学轻工与食品学院	176	1743	25.0	33.0
3	张霞	华南理工大学轻工与食品学院	19	139	5.0	11.0
4	黄建蓉	华南理工大学轻工与食品学院	4	99	3.0	4.0