我国水禽产品加工现状与展望

• 作者: 刘焱 刘章武 吴艳 杜金平 汪兰 蒲跃进
• 来源期刊: 中国家禽
• 学科: 经济
• 关键词: 水禽 蛋制品 肉制品
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 行业导向
• 页码范围: 7-10
• 分类号: F4
• 字数: 4916字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视.本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘章武		33	258	10.0	13.0
2	吴艳	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	15	79	5.0	8.0
3	杜金平	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	57	296	11.0	15.0
4	汪兰	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	42	146	7.0	11.0
5	刘焱	湖南农业大学食品科技学院	66	408	12.0	16.0
6	蒲跃进	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	20	66	4.0	7.0