杨梅叶提取物对草莓保鲜的应用效果

• 作者: 何飞 陈均志
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅叶提取物 草莓 保鲜
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1309-1311
• 分类号: S668.4
• 字数: 1753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0528-9017.2010.06.054

摘要

研究杨梅叶提取物对草莓的保鲜效果,测定了贮存过程中草莓的感官指标、失重率、总酸、可溶性糖及Vc含量.结果表明,杨梅叶提取物的保鲜效果良好,室温下结合保鲜袋自发气调贮存,可延长草莓保鲜期4 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何飞		4	28	3.0	4.0
2	陈均志		1	3	1.0	1.0