沙棘的有效成分及其保健功能研究进展

• 作者: 李冀新 武冬梅 王东键 赵志永 陈奇凌 马新付
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 有效成分 保健功能 开发利用
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 50-52
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(C).2010.07.013

摘要

介绍了沙棘所含的黄酮类化合物、维生素、脂类、萜类及甾体类化合物、5-羟色胺、多糖等的种类及其保健功能,指出了沙棘的开发利用前景.