茶渣分离茶多酚咖啡碱的研究

• 作者: 陈明艳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 茶多酚 咖啡碱 茶渣 分离
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1358-1360
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.12.017

摘要

通过静态吸附试验考察茶渣对茶多酚的吸附性,然后考察了上样流速对茶渣分离荼多酚和咖啡碱的影响.结果表明,茶渣能较好地去除茶多酚中的咖啡碱,但其茶多酚得率偏低;柱分离的最佳条件为:以2 mL/min的流速上样,水洗脱咖啡碱,80%乙醇洗脱茶多酚.洗脱液经浓缩,干燥,得到茶多酚产品,其中茶多酚含量在95%以上,EGCG含量大于60%,咖啡碱含量小于0.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明艳		1	8	1.0	1.0