影响啤酒乙醛含量的因素分析

• 作者: 唐朝艳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 乙醛 影响因素
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 15-16
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2010.01.008

摘要

本文就影响啤酒乙醛含量的各种因素进行了论述和试验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐朝艳	重庆啤酒股份有限公司技术中心	14	8	2.0	2.0