不同炮制方法对蛴螬蛋白质氨基酸等含量的影响

• 作者: 曹蔚 权伟 杨倩 王四旺 王萌 畅艳绒
• 来源期刊: 陕西中医
• 学科: 医学
• 关键词: 蛴螬/化学 氨基酸/分析
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1663-1665
• 分类号: R284.1
• 字数: 2778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7369.2010.12.057

摘要

目的:考察炮制方法对蛴螬主要成分含量的影响,为蛴螬药材质量评价及临床应用 提供参考.方法:采用凯式定氮法、氨基酸分析仪等方法对不同炮制方法蛴螬中的蛋白质、氨基酸、水溶性浸出物等含量进行分析.结果:蛴螬麸炒后蛋白质含量较高,为46.7%,但氨基酸的含量为39.31%,明显低于烘干药材含量;80 ℃烘干的蛴螬中氨基酸、水溶性浸出物含量均低于50 ℃烘干蛴螬.结论:蛴螬麸炒后氨基酸、水溶性提取物的含量明显降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王四旺	第四军医大学药学系天然药物学教研室	270	2290	23.0	32.0
2	王萌	第四军医大学药学系天然药物学教研室	17	184	7.0	13.0
3	杨倩	第四军医大学药学系天然药物学教研室	64	449	12.0	18.0
4	曹蔚	第四军医大学药学系天然药物学教研室	69	520	13.0	19.0
5	权伟	第四军医大学药学系天然药物学教研室	3	52	3.0	3.0
6	畅艳绒	第四军医大学药学系天然药物学教研室	2	17	2.0	2.0