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摘要:
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营养平衡调和油的配制及营养成分的测定
调和油
营养平衡
大豆油
橄榄油
鱼油
亚麻籽油
食用调和油开发依据、发展进程与标准现状
食用调和油
开发依据
发展状况
标准
煎炸专用调和油的品质性能研究
煎炸专用调和油
煎炸性能
油条
极性组分
葵花籽调和油抗氧化性研究
葵花籽油
调和油
维生素E
茶多酚
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 橄榄调和油缺乏成分比例标识
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 食用调和油 橄榄油 比例 标识 成分 标示
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目 热点
研究方向 页码范围 5
页数 分类号 TS225.19
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2010(0)
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  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
食用调和油
橄榄油
比例
标识
成分
标示
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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