不同叶位新梢绿茶的品质及其影响因素探讨

• 作者: 任明强 赵国宣 赵宾 陈旭晖
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 绿茶 品质 贵州
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 77-79
• 分类号: S571.1
• 字数: 3870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3601.2010.12.024

摘要

为提高贵州省优质茗茶的品质和产量,在湄潭茶产区进行了不同叶位新梢绿茶品质的分析,并探讨了影响其品质的因素.结果表明,春季制作优质绿茶以采摘一芽2叶新梢茶叶生化品质最优.从市场经济角度看,采摘一芽1叶茶叶新梢为原料,与独芽相比可大幅度提高优质高档茗茶的产量和品质;N、P、K、Cu、B等元素含量与茶叶品质呈正相关关系,Mg、Al、Zn含量在一定范围内有利于促进优质茶叶的品质形成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任明强		15	111	6.0	10.0
2	赵宾		13	68	5.0	8.0
3	陈旭晖		11	279	8.0	11.0
4	赵国宣		11	41	4.0	5.0