论文降重
免费查重
推荐文章
蜜源生物液改良红星二锅头酒品质的评价
蜜源生物液
红星二锅头酒
品质
牛栏山二锅头酿造过程中的真菌多样性分析
真菌
扣囊覆膜酵母
酿酒酵母
液液萃取与固相微萃取二锅头香气成分的比较
液液萃取
固相微萃取
清香型牛栏山二锅头
气相色谱-质谱联用仪
LLE、SDE、SPME和GC-MS结合保留指数法分析二锅头酒中的风味物质
萃取
二锅头
气相色谱-质谱联用仪
风味物质
保留指数
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2010(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
带鱼
二锅头
营养丰富
料酒
鱼肉
美食
餐桌
腥味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
总被引数（次）
259
期刊文献
相关文献
推荐文献
