玉米花粉成分、功能及其应用的研究

• 作者: 何东 卢卫红 李泳财 赵昌辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米花粉 成分 功能 应用
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 414-416,421
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

玉米花粉产量大,营养价值高.本文对玉米花粉的成分、功能和应用进行了较为系统的综述,为以后的进一步研究提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢卫红	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	31	163	8.0	12.0
2	赵昌辉	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	3	18	2.0	3.0
3	何东	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	4	89	4.0	4.0
4	李泳财	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	10	2.0	2.0