激素对蝉拟青霉深层液体发酵生长代谢的调控作用

• 作者: 李念 王卫东 陈安徽 陈宏伟 韩福海
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蝉拟青霉 液体发酵 激素 代谢调控
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 317-321
• 分类号: S567.3
• 字数: 4728字
• 语种: 中文

摘要

以生物量、腺苷产量、胞内多糖产量和虫草素产量为指标,考察不同添加量的细胞分裂素6-苄氨基嘌呤(6-BA)和保幼激素Ⅲ对蝉拟青霉深层液体发酵的调控作用.各实验组在整个发酵过程中的生长代谢节奏与对照组有一定的差异性,两种激素均具有提岛蝉拟青霉生物量的作用,其中6-BA添加量为4mg/L时比对照组提前12h到达生物量最大值,并且其最大生物量较对照组最大生物量提高了28.96%.两种激素均可调节蝉拟青霉菌丝体中活性物质的代谢节奏,低剂量6-BA可显著提高胞内多糖产量(P＜0.05);而保幼激素Ⅲ中、高两剂量组则在培养36h以后表现出了明显抑制多糖合成的作用(P＜0.05).虫草素和腺苷产量分析结果也表明激素可改变两种活性物质的代谢节奏.